气调保鲜库存放蔬菜时间
气调保鲜库比普通冷藏库冷藏的时间长,一般可以延长普通冷藏的0.5-1.0倍,并且在这里储存的食物口感会比更好。保鲜库可以通过气体和温度进行调解,可以让食物处于休眠状态,从而被长时间的进行保存,让食物的色泽、口感、营养等没有太多的变化,并且保鲜库内部带有加湿技术,有效的达到了长期保鲜
一般在保鲜库出库的是食品,食用期可以延长20天左右,因为当食品离气调库后,温度和气体成分发生一些变化,会把细胞活性进行激活,恢复自然生长状态下的活性。下面小编为大家列一下常见的蔬菜保存时间表:
一、青椒:适合的冷藏温度为7℃~10℃,湿度为85%~90%,贮藏期为10-20天左右。
二、花菜:适合的冷藏温度为1℃~2℃,湿度为80%~90%,贮藏期为14-20天左右。
三、土豆:适合的冷藏温度为-3℃~6℃,湿度为85%~90%,贮藏期为6-10天左右。
四、洋葱:适合的冷藏温度为-1℃~0℃,湿度为80%~85%,贮藏期为3-7天左右。
五、白菜:适合的冷藏温度为-1℃~0℃,湿度为80%~90%,贮藏期为10-15天左右。
气调保鲜库内食品能保存多久,我们还是要根据食品的品质来进行评估,以上这几点仅做为参考。我们在使用保鲜库也可以先进行挑选和整理,并且进行预冷,这样效果会更好。