气调库和保鲜库的区别

　　气调库和保鲜库两者是不相同的，他们是密封性和气调设备，气调保鲜技术是目前果蔬保鲜较先进的方式，气调保存能够延长水果的保质期。下面小编就详细的为大家介绍一下两者的区别：
　　一、两种设备是不相同的，气调库增加了制氮机、空气压缩机。二氧化碳发生器及氧气、乙烯脱除机等设备。
　　二、两种设备的储存方式也是不相同的，传统保鲜库我们可以随时的进行存储，但是气调库由于保存原理，需要整存整取，频繁的取货会让库内气体成分失去平衡，从而导致库内保鲜效果降低。
　　三、冷库大小也是不一样的，气调库一般建造面积较大，保鲜库面积比较小。
　　四、气调库气密性度会比普通冷库要求高一些。
　　五、一般气调库贮藏比普通保鲜可延长贮藏期0.5-1倍，这样可以让果蔬出库后保鲜期可延长是普通冷藏库的 2-3 倍。
　　六、保存环境也是不相同的，气调贮藏营造的低氧适当CO2浓度能有效地抑制呼吸作用，减少果蔬中营养物质的损耗，增加环境气体中的相对湿度，以降低果蔬的蒸腾作用，从而达到果蔬长期贮藏保鲜的目的。
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